Пищевые контейнеры: о тонкостях выбора.

В современном урбанизированном мире пищевой контейнер – вещь не заменимая в хозяйстве. В нем удобно хранить продукты на кухне, замораживать в холодильнике, брать с собой. Сегодня почти у каждого человека есть контейнер прямоугольный пластиковый - он универсален в применении. Придя в магазин, можно увидеть огромное разнообразие пищевых контейнеров – разные по цвету, форме, емкости. Чем они отличаются и как их выбрать?

Виды пищевых контейнеров

В первую очередь, контейнеры отличаются друг от друга по материалу, из которого они изготовлены:

• Полипропиленовые – очень удобные контейнеры, т.к. материал устойчив к различным температурам: его можно хранить в холодильнике, безопасно переносить по морозу, использовать в микроволновой печи;
• Полиэтиленовый – менее функционален, т.к. не выдерживает нагревания выше 65 градусов и легко деформируется;
• Полистироловые – материал, по характеристикам приближен к стеклу, но его нагревание выше 70 градусов не допустимо;
• Стеклянные контейнеры – используются не только для хранения, но и для приготовления еды, их легко можно использовать даже в духовке.

Следующая характеристика контейнеров, это вместительность – этот параметр очень разнообразен – 50 мл до 3 и более литров. Выбирается в зависимости от целей использования.

Также контейнеры различаются по форме:

• Круглые,
• Прямоугольные,
• Овальные,
• С рифленым орнаментом.

Пищевые контейнеры различаются по способу закрывания:

• защелкивающаяся крышка,
• закручивающаяся крышка
• накладывающаяся.

Основные характеристики:

• температура, при которой можно использовать контейнер – зависит от материала,
• емкость контейнера,
• термоустойчивость – данный параметр важен, если вы собираетесь использовать контейнер в духовой печи,
• прочность и долговечность – большинство контейнеров не теряют своей формы при эксплуатации и рассчитаны на многоразовое использования.

Подведем итоги

Выбирая контейнер для пищевых продуктов, определитесь с целью использования – будете ли вы использовать его при запекании, замораживать продукты. Ознакомьтесь с сертификатом качества, чтобы быть уверенным, что при нагревании или заморозке контейнер не будет выделять опасных веществ. Например, прямоугольный пластиковый контейнер будет удобен как для хранения продуктов в холодильнике, так и для разогревания пищи в микроволновой печи.