Таинственный чай пуэр: описание

Многие люди пьют пуэр из-за его пользы для здоровья, другие выбирают его из-за необычного вкуса, а некоторым просто интересно, что же это за чай. В последнем случае важно, чтобы первое знакомство с пуэром прошло идеально – тогда этот чай надолго станет вашим любимым.

Пуэр — чай с пряно-землистым ароматом, относящийся  к категории красных чаев. Названный  китайцами «драконовым чаем», он производится уже более полутора тысяч лет и является одним из самых популярных чаев, известных своими свойствами для похудения. Чаще всего встречается в спрессованном виде.

Чай Пуэр происходит из китайской  провинции Юньнань, и только чай, произведенный в регионе Пуэр, может называться Пуэр, где были разработаны два основных метода его сушки и последующего процесса ферментации. Именно он отличает Пуэр от черного чая, полученного из однотипного растения, и от других красных чаев. Благодаря этому пуэр приобретает свой неповторимый аромат и многочисленные  оздоровительные свойства.

   Метод ферментации  Пу Эр Шу  включает воздействие на высушенный чай грибков и микробов, переносимых по воздуху. Этот процесс, называемый «водуи», является  ускоренным  и относительно новым. Благодаря контролируемой микробной ферментации чай может быть готов к употреблению уже через пять лет после сушки. Его листья при этом имеют характерный темный цвет. Чай, приготовленный с использованием процесса «водуи», как правило, дешевле и доступнее.

   Метод ферментации  Пу Эр Шэн  может длиться  до нескольких десятков лет  и заключается в естественном старении высушенного сырья. Чем дольше он выдерживается, тем мягче будет вкус. Через десять-двадцать лет аромат становится многомерным, с оттенком сладости, что идет рука об руку с более высокой ценой продукта.

   После покупки чай Пуэр можно употреблять сразу или хранить дольше, желательно в стеклянной или керамической посуде, чтобы высушенный чай имел постоянный доступ свежего воздуха. Это приведет к своеобразному «облагораживанию» чая, продлив процесс его созревания.

Свойства пуэра

   Для наилучшего воздействия на здоровье красный чай Пуэр следует пить до трех раз в день. Однако не превышайте рекомендуемую суточную дозу, особенно если вы принимаете другие продукты, содержащие  кофеин, так как это может негативно сказаться на вашем здоровье, самочувствии или качестве сна. Также обратите внимание на слабительные свойства красного чая, чай пуэр купить в Ставрополе можно по ссылке.

Пуэр – целебные свойства

   Пуэр поддерживает работу кишечника, что может быть особенно полезно в случаях переедания и после употребления жирной пищи. Он также обогащает  бактериальную микрофлору, что принесет долгосрочную помощь в повседневном пищеварении. Кроме того, он снижает  уровень  холестерина  в крови. Для достижения наилучших результатов лучше всего пить его через пятнадцать-двадцать минут после еды.

  Пуэр содержит теин, отвечающий за регулирование артериального давления, и полифенолы, известные своими  противораковыми  и противовоспалительными свойствами. Красный чай также содержит множество минералов, таких как кальций, магний и цинк, а также витамин С. Поэтому стоит употреблять его при простуде или воспалении, особенно вокруг рта.

Пуэр для похудения

На протяжении веков пуэру приписывали  эффект похудения,  поскольку он ускоряет работу пищеварительной системы и способствует усвоению питательных веществ. Его часто называют « убийцей жира » из-за его способности регулировать пищеварительные ферменты, уменьшать жировые отложения на внутренних органах и предотвращать образование новых отложений жировой ткани. Однако следует помнить, что для получения ожидаемых результатов следует соблюдать принципы здорового питания и регулярно заниматься спортом.

Пуэр и алкоголь

   Пуэр обладает очищающим действием на организм и веками использовался в традиционной китайской медицине. Помогает предотвратить последствия употребления чрезмерного количества алкоголя, поскольку оказывает  детоксикационное действие. Однако не забывайте пить его сразу после употребления алкоголя. Благодаря стимуляции печени и ускорению метаболизма ферментами, содержащимися в Пуэре,  алкоголь быстрее вымывается из организма и снижается его негативное воздействие на здоровье.

Пуэр днем ​​и ночью

Чай пуэр можно пить практически в любое время. ГАМК-кислоты, содержащиеся в красном чае, обладают успокаивающими свойствами, положительно влияют на нервную систему и снижают уровень стресса. Теин, медленно высвобождая свое действие, улучшит концентрацию в течение дня. Пуэр содержит до 15 мг на чашку. Однако людям, чувствительным к действию кофеина и теина, следует избегать употребления пуэра непосредственно перед сном, так как этот ингредиент обладает стимулирующим действием и может негативно сказаться на качестве сна и даже вызвать бессонницу.

Как заваривать пуэр

 Чайной ложки сухого чая достаточно, чтобы заварить  чашку чая пуэр. Любители более сильных ароматов могут добавить вторую чайную ложку в такое же количество воды. Следует дождаться, пока вода остынет примерно до  девяноста градусов  после закипания. Это означает, что чай лучше всего наливать по прошествии не менее двух минут после закипания воды.

   Процесс заваривания под крышкой может занять  от двух до четырех  минут, в зависимости от ваших предпочтений по интенсивности аромата чая. Не превышайте рекомендуемое время, так как слишком долго заваренный чай может стать неприятно горьким. Затем отделите листья от настоя. Полезно использовать специальный фильтр для заваривания.

   Одну и ту же смесь можно заваривать до  трех или четырех раз, но не забывайте продлевать процесс заваривания на тридцать-шестьдесят секунд каждый раз когда вы используете листья, и проверяйте, чтобы чай, который вы уже использовали, не появился.